Vanuit Okayama is Kurashiki makkelijk bereikbaar. In de Edo periode was Kurashiki een belangrijke opslagplaats voor rijst. De stad is zelfs naar deze rijst opslagplaatsen vernoemd. Om boten betere toegang te verlenen tot de rijst voorraden zijn kanalen gebouwd die vandaag te dag nog steeds te bewonderen zijn. Dit is wederom een traditioneel Japans handelsstadje.